酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報)

                      酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報)
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                      2020-06
                      版次: 1
                      ISBN: 9787113267674
                      定價: 59.80
                      裝幀: 平裝
                      開本: 16開
                      紙張: 輕型紙
                      頁數: 304頁
                      分類: 經濟
                      • 很多人渴望成為一名業務型的會計,尤其是年輕人。業務型會計往往晉升很快,他們是既懂業務,又懂財務的多元化人才,可以更好地為企業獻計獻策。 
                        本書立足酒店行業,詮釋會計本色。酒店以出租房間為主要經營手段,很多酒店提供餐飲、娛樂、健身等服務,因此具有收入多樣化,經營也多元化的特色。本書根據酒店前廳、客房、餐飲、商務中心、康樂中心等部門的經營特點,以這些業務的發生為會計處理的起點,立足酒店業經營范圍,根據最新《企業會計準則》和稅收政策編寫。 

                        會計真賬實操訓練營是一支寫作團隊,由多名工作在一線的高級會計師、注冊會計師及會計師組成,具有豐富的財稅實務經驗,熟悉行業經營業務,精通會計、稅務。 目錄 

                        第1章酒店概述 

                        1.1酒店業產生與發展/00 

                        1.1.1酒店的分類/00 

                        1.1.2酒店的基本特點/00 

                        1.2酒店的基本設施/00 

                        1.3酒店產品/00 

                        1.3.1酒店產品含義/00 

                        1.3.2酒店產品的構成/00 

                        1.3.3酒店產品的層次/00 

                        1.3.4酒店產品的特點/0 

                        1.4酒店經營理念及管理目標/0 

                        1.4.1酒店的經營理念/0 

                        1.4.2酒店經營管理的目標/0 

                        1.5酒店會計人員及前臺的具體工作/0 

                        1.5.1會計工作流程及內容/0 

                        1.5.2出納工作流程及內容/0 

                        1.5.3前臺收銀員的崗位職責/0 

                        1.5.4酒店會計計量屬性/0 

                        1.6酒店會計科目的設置/0 

                        1.6.1設置原則/0 

                        1.6.2會計科目分類列表/0 

                        第2章酒店預算管理 

                        2.1酒店預算體系/0 

                        2.1.1預算分類/0 

                        2.1.2客房部收入與成本預算/0 

                        2.1.3餐飲部收入與成本預算/0 

                        2.2預算的編制方法/0 

                        2.2.1增量預算與零基預算/0 

                        2.2.2概率預算/0 

                        2.2.3固定預算與彈性預算/0 

                        2.2.4定期預算和滾動預算/0 

                        2.3財務預算的編制/0 

                        2.3.1現金預算的編制/0 

                        2.3.2預計利潤表的編制/0 

                        2.3.3預計資產負債表的編制/0 

                        第3章新收入準則圖解與應用 

                        3.1新收入準則核心/0 

                        3.1.1五步法模型/0 

                        3.1.2如何識別合同/0 

                        3.1.3新名詞:履約義務/0 

                        3.1.4履約時間/0 

                        3.1.5履約進度/0 

                        3.2交易價格的分攤/0 

                        3.2.1兩項或多項履約義務交易價格分攤/0 

                        3.2.2收入確認/0 

                        第4章酒店客房部的會計核算 

                        4.1客房部概述/0 

                        4.1.1客房部的地位和作用/0 

                        4.1.2客房部的業務特點/0 

                        4.1.3顧客入住的管理/0 

                        4.1.4顧客離店管理/0 

                        4.1.5客房營業工作環節/0 

                        4.2客房的定價方法/0 

                        4.2.1客房價格分類/0 

                        4.2.2以成本為基礎的定價方法/0 

                        4.2.3以市場需求為基礎的定價方法/0 

                        4.2.4以競爭為中心的定價法/0 

                        4.2.5客房定價策略/0 

                        4.3客房部營業收入的核算/0 

                        4.3.1客房營業收入的確認/0 

                        4.3.2酒店收入需要設置的賬戶/0 

                        4.3.3客房營業收入的核算/0 

                        4.4客房部成本的核算/0 

                        4.4.1酒店成本賬戶的設置/0 

                        4.4.2客房部成本的控制/0 

                        4.4.3應付職工薪酬的核算/0 

                        4.4.4客房部折舊、修理、裝修的核算/ 

                        4.4.5能源消耗的核算/ 

                        4.4.6服裝費的核算/ⅣⅢ 

                        第5章酒店餐飲部的會計核算 

                        5.1酒店餐飲部的基本常識/ 

                        5.1.1酒店餐飲部的特點/ 

                        5.1.2餐飲部的組織架構/ 

                        5.1.3餐飲部工作職能/ 

                        5.2餐飲營業管理/ 

                        5.2.1餐單管理/ 

                        5.2.2餐飲吧臺的監控/ 

                        5.3餐飲部收入的核算/ 

                        5.3.1餐飲部的銷售收款方式/ 

                        5.3.2餐飲部收入的賬務處理/ 

                        5.4餐飲制品毛利率的計算/ 

                        5.4.1酒店毛利率的核算/ 

                        5.4.2提升餐飲毛利率的方法/ 

                        5.5餐飲制品銷售價格的制訂/ 

                        5.5.1銷售毛利率法/ 

                        5.5.2成本毛利率法/ 

                        5.6餐飲部成本的核算/ 

                        5.6.1餐飲部原材料的管理/ 

                        5.6.2原料及主要材料購進的核算/ 

                        5.6.3餐飲部原材料內部調撥財務核算/ 

                        5.6.4餐飲原材料盤點方法/ 

                        第6章酒店商品部的會計核算 

                        6.1酒店商品部的基本常識/ 

                        6.1.1商品部的作用/ 

                        6.1.2商品部的功能特征/ 

                        6.1.3提高商品部經濟效益的途徑/ 

                        6.2商品進銷差價的核算/ 

                        6.2.1商品進銷差價的定義/ 

                        6.2.2商品進銷差價的賬務處理/ 

                        6.3商品購進的核算/ 

                        6.3.1商品購進的過程/ 

                        6.3.2商品購進的賬務處理/ 

                        6.4商品銷售的核算/ 

                        6.4.1商品銷售的一般過程/ 

                        6.4.2商品銷售的賬務處理/ 

                        6.5鮮果等商品的核算/ 

                        6.5.1鮮果類商品經營的特點/ 

                        6.5.2鮮果類商品的核算要點/ 

                        6.6商品調價和削價的核算/ 

                        6.6.1商品調價的財務處理/ 

                        6.6.2商品削價的賬務處理/ 

                        6.7商品盤點短缺和溢余的核算/ 

                        6.7.1商品盤點的概念/ 

                        6.7.2商品盤點的賬務處理/ 

                        6.8商品內部調撥的核算/ 

                        6.8.1商品內部調撥的表現形式/ 

                        6.8.2商品內部調撥的賬務處理/ⅥⅤ 

                        第7章酒店康樂部的會計核算 

                        7.1酒店康樂部概述/ 

                        7.1.1康樂部的作用/ 

                        7.1.2康樂部的地位/ 

                        7.1.3康樂部的組織機構與職權/ 

                        7.2康樂部的會計核算/ 

                        7.2.1舞廳的管理/ 

                        7.2.2舞廳的賬務處理/ 

                        7.3洗浴中心的會計核算/ 

                        7.4電子游戲廳的會計核算/ 

                        第8章固定資產的核算 

                        8.1固定資產科目的設置/ 

                        8.1.1固定資產初始計量/ 

                        8.1.2固定資產折舊的核算/ 

                        8.2固定資產的后續支出/ 

                        8.3固定資產的期末計量/ 

                        8.3.1固定資產清查的核算/ 

                        8.3.2固定資產減值的核算/ 

                        8.4固定資產的處置/ 

                        第9章無形資產 

                        9.1無形資產科目的具體運用/ 

                        9.2無形資產的攤銷/ 

                        9.3無形資產的處置/ 

                        9.4無形資產稅收優惠/ 

                        第10章酒店稅費的核算 

                        10.1酒店企業如何抵扣和繳納增值稅/ 

                        10.1.1一般納稅人和小規模納稅人的認定/ 

                        10.1.2酒店收入構成及適用稅率/ 

                        10.1.3增值稅科目設置/ 

                        10.1.4增值稅發票/ 

                        10.1.5進項稅額管理/ 

                        10.1.6可以抵扣進項稅額的賬務處理/ 

                        10.1.7不可以抵扣進項稅額的賬務處理/ 

                        10.1.8銷項稅額的管理/ 

                        10.1.9銷項稅額的賬務處理/ 

                        10.1.10納稅義務發生時點與確認收入不一致的處理/ 

                        10.1.11增值稅檢查調整的會計處理/ 

                        10.1.12繳納增值稅會計處理/ 

                        10.1.13納稅申報/ 

                        10.1.14增值稅加計抵減會計處理/ 

                        10.1.15增值稅留抵退稅新政會計處理/ 

                        10.1.16增值稅減免稅款的會計處理/ 

                        10.1.17小微企業免征增值稅的會計處理/ 

                        10.1.18購買稅控設備及服務費的會計處理/ 

                        10.2稅金及附加/ 

                        10.2.1城市維護建設稅/ 

                        10.2.2教育費附加/ 

                        10.2.3車輛購置稅/ 

                        10.2.4車船稅/ 

                        10.2.5印花稅/ 

                        10.3企業所得稅/ 

                        10.3.1企業所得稅要素/ 

                        10.3.2哪些收入要繳納企業所得稅/ 

                        10.3.3準予扣除的項目/ 

                        10.3.4計稅基礎/ 

                        10.3.5當期所得稅/ 

                        10.3.6所得稅費用的計算/ 

                        10.3.7稅收優惠/ 

                        10.4個人所得稅/ 

                        10.4.1綜合所得/ 

                        10.4.2應納稅所得額的計算/ 

                        10.4.3匯算清繳/ⅧⅦ 

                        第11章酒店費用與利潤核算 

                        11.1銷售費用/ 

                        11.1.1銷售費用科目具體設置/ 

                        11.1.2銷售費用賬務處理/ 

                        11.2管理費用/ 

                        11.2.1管理費用科目具體設置/ 

                        11.2.2管理費用賬務處理/ 

                        11.3財務費用/ 

                        11.3.1財務費用科目具體設置/ 

                        11.3.2財務費用賬務處理/ 

                        11.4利潤結轉/ 

                        11.4.1本年利潤科目具體設置/ 

                        11.4.2期末結轉/ 

                        11.5凈利潤分配/ 

                        11.5.1盈余公積科目具體設置/ 

                        11.5.2盈余公積賬務處理/ 

                        第12章財務報表的編制 

                        12.1資產負債表/ 

                        12.1.1資產負債表的構成原理/ 

                        12.1.2“期末余額”填列方法/ 

                        12.1.3資產項目的填列方法/ 

                        12.1.4負債項目的填列方法/ 

                        12.1.5所有者權益項目的填列方法/ 

                        12.1.6資產負債表編制案例/ 

                        12.1.7資產結構分析/ 

                        12.1.8資產構成要素分析/ 

                        12.2利潤表/ 

                        12.2.1利潤表的編制方法/ 

                        12.2.2利潤表編制案例/ 

                        12.3現金流量表/ 

                        12.3.1經營活動產生的現金流量項目計算/ 

                        12.3.2投資活動產生的現金流量項目計算/ 

                        12.3.3融資活動產生的現金流量有關項目的計算/ 

                        12.3.4現金流量表編制案例/ 

                        12.4所有者權益變動表/ 

                        12.4.1所有者權益變動表含義及結構/ 

                        12.4.2所有者權益變動表的編制案例/ 

                        參 考 文 獻00
                      • 內容簡介:
                        很多人渴望成為一名業務型的會計,尤其是年輕人。業務型會計往往晉升很快,他們是既懂業務,又懂財務的多元化人才,可以更好地為企業獻計獻策。 
                        本書立足酒店行業,詮釋會計本色。酒店以出租房間為主要經營手段,很多酒店提供餐飲、娛樂、健身等服務,因此具有收入多樣化,經營也多元化的特色。本書根據酒店前廳、客房、餐飲、商務中心、康樂中心等部門的經營特點,以這些業務的發生為會計處理的起點,立足酒店業經營范圍,根據最新《企業會計準則》和稅收政策編寫。 

                      • 作者簡介:
                        會計真賬實操訓練營是一支寫作團隊,由多名工作在一線的高級會計師、注冊會計師及會計師組成,具有豐富的財稅實務經驗,熟悉行業經營業務,精通會計、稅務。
                      • 目錄:
                        目錄 

                        第1章酒店概述 

                        1.1酒店業產生與發展/00 

                        1.1.1酒店的分類/00 

                        1.1.2酒店的基本特點/00 

                        1.2酒店的基本設施/00 

                        1.3酒店產品/00 

                        1.3.1酒店產品含義/00 

                        1.3.2酒店產品的構成/00 

                        1.3.3酒店產品的層次/00 

                        1.3.4酒店產品的特點/0 

                        1.4酒店經營理念及管理目標/0 

                        1.4.1酒店的經營理念/0 

                        1.4.2酒店經營管理的目標/0 

                        1.5酒店會計人員及前臺的具體工作/0 

                        1.5.1會計工作流程及內容/0 

                        1.5.2出納工作流程及內容/0 

                        1.5.3前臺收銀員的崗位職責/0 

                        1.5.4酒店會計計量屬性/0 

                        1.6酒店會計科目的設置/0 

                        1.6.1設置原則/0 

                        1.6.2會計科目分類列表/0 

                        第2章酒店預算管理 

                        2.1酒店預算體系/0 

                        2.1.1預算分類/0 

                        2.1.2客房部收入與成本預算/0 

                        2.1.3餐飲部收入與成本預算/0 

                        2.2預算的編制方法/0 

                        2.2.1增量預算與零基預算/0 

                        2.2.2概率預算/0 

                        2.2.3固定預算與彈性預算/0 

                        2.2.4定期預算和滾動預算/0 

                        2.3財務預算的編制/0 

                        2.3.1現金預算的編制/0 

                        2.3.2預計利潤表的編制/0 

                        2.3.3預計資產負債表的編制/0 

                        第3章新收入準則圖解與應用 

                        3.1新收入準則核心/0 

                        3.1.1五步法模型/0 

                        3.1.2如何識別合同/0 

                        3.1.3新名詞:履約義務/0 

                        3.1.4履約時間/0 

                        3.1.5履約進度/0 

                        3.2交易價格的分攤/0 

                        3.2.1兩項或多項履約義務交易價格分攤/0 

                        3.2.2收入確認/0 

                        第4章酒店客房部的會計核算 

                        4.1客房部概述/0 

                        4.1.1客房部的地位和作用/0 

                        4.1.2客房部的業務特點/0 

                        4.1.3顧客入住的管理/0 

                        4.1.4顧客離店管理/0 

                        4.1.5客房營業工作環節/0 

                        4.2客房的定價方法/0 

                        4.2.1客房價格分類/0 

                        4.2.2以成本為基礎的定價方法/0 

                        4.2.3以市場需求為基礎的定價方法/0 

                        4.2.4以競爭為中心的定價法/0 

                        4.2.5客房定價策略/0 

                        4.3客房部營業收入的核算/0 

                        4.3.1客房營業收入的確認/0 

                        4.3.2酒店收入需要設置的賬戶/0 

                        4.3.3客房營業收入的核算/0 

                        4.4客房部成本的核算/0 

                        4.4.1酒店成本賬戶的設置/0 

                        4.4.2客房部成本的控制/0 

                        4.4.3應付職工薪酬的核算/0 

                        4.4.4客房部折舊、修理、裝修的核算/ 

                        4.4.5能源消耗的核算/ 

                        4.4.6服裝費的核算/ⅣⅢ 

                        第5章酒店餐飲部的會計核算 

                        5.1酒店餐飲部的基本常識/ 

                        5.1.1酒店餐飲部的特點/ 

                        5.1.2餐飲部的組織架構/ 

                        5.1.3餐飲部工作職能/ 

                        5.2餐飲營業管理/ 

                        5.2.1餐單管理/ 

                        5.2.2餐飲吧臺的監控/ 

                        5.3餐飲部收入的核算/ 

                        5.3.1餐飲部的銷售收款方式/ 

                        5.3.2餐飲部收入的賬務處理/ 

                        5.4餐飲制品毛利率的計算/ 

                        5.4.1酒店毛利率的核算/ 

                        5.4.2提升餐飲毛利率的方法/ 

                        5.5餐飲制品銷售價格的制訂/ 

                        5.5.1銷售毛利率法/ 

                        5.5.2成本毛利率法/ 

                        5.6餐飲部成本的核算/ 

                        5.6.1餐飲部原材料的管理/ 

                        5.6.2原料及主要材料購進的核算/ 

                        5.6.3餐飲部原材料內部調撥財務核算/ 

                        5.6.4餐飲原材料盤點方法/ 

                        第6章酒店商品部的會計核算 

                        6.1酒店商品部的基本常識/ 

                        6.1.1商品部的作用/ 

                        6.1.2商品部的功能特征/ 

                        6.1.3提高商品部經濟效益的途徑/ 

                        6.2商品進銷差價的核算/ 

                        6.2.1商品進銷差價的定義/ 

                        6.2.2商品進銷差價的賬務處理/ 

                        6.3商品購進的核算/ 

                        6.3.1商品購進的過程/ 

                        6.3.2商品購進的賬務處理/ 

                        6.4商品銷售的核算/ 

                        6.4.1商品銷售的一般過程/ 

                        6.4.2商品銷售的賬務處理/ 

                        6.5鮮果等商品的核算/ 

                        6.5.1鮮果類商品經營的特點/ 

                        6.5.2鮮果類商品的核算要點/ 

                        6.6商品調價和削價的核算/ 

                        6.6.1商品調價的財務處理/ 

                        6.6.2商品削價的賬務處理/ 

                        6.7商品盤點短缺和溢余的核算/ 

                        6.7.1商品盤點的概念/ 

                        6.7.2商品盤點的賬務處理/ 

                        6.8商品內部調撥的核算/ 

                        6.8.1商品內部調撥的表現形式/ 

                        6.8.2商品內部調撥的賬務處理/ⅥⅤ 

                        第7章酒店康樂部的會計核算 

                        7.1酒店康樂部概述/ 

                        7.1.1康樂部的作用/ 

                        7.1.2康樂部的地位/ 

                        7.1.3康樂部的組織機構與職權/ 

                        7.2康樂部的會計核算/ 

                        7.2.1舞廳的管理/ 

                        7.2.2舞廳的賬務處理/ 

                        7.3洗浴中心的會計核算/ 

                        7.4電子游戲廳的會計核算/ 

                        第8章固定資產的核算 

                        8.1固定資產科目的設置/ 

                        8.1.1固定資產初始計量/ 

                        8.1.2固定資產折舊的核算/ 

                        8.2固定資產的后續支出/ 

                        8.3固定資產的期末計量/ 

                        8.3.1固定資產清查的核算/ 

                        8.3.2固定資產減值的核算/ 

                        8.4固定資產的處置/ 

                        第9章無形資產 

                        9.1無形資產科目的具體運用/ 

                        9.2無形資產的攤銷/ 

                        9.3無形資產的處置/ 

                        9.4無形資產稅收優惠/ 

                        第10章酒店稅費的核算 

                        10.1酒店企業如何抵扣和繳納增值稅/ 

                        10.1.1一般納稅人和小規模納稅人的認定/ 

                        10.1.2酒店收入構成及適用稅率/ 

                        10.1.3增值稅科目設置/ 

                        10.1.4增值稅發票/ 

                        10.1.5進項稅額管理/ 

                        10.1.6可以抵扣進項稅額的賬務處理/ 

                        10.1.7不可以抵扣進項稅額的賬務處理/ 

                        10.1.8銷項稅額的管理/ 

                        10.1.9銷項稅額的賬務處理/ 

                        10.1.10納稅義務發生時點與確認收入不一致的處理/ 

                        10.1.11增值稅檢查調整的會計處理/ 

                        10.1.12繳納增值稅會計處理/ 

                        10.1.13納稅申報/ 

                        10.1.14增值稅加計抵減會計處理/ 

                        10.1.15增值稅留抵退稅新政會計處理/ 

                        10.1.16增值稅減免稅款的會計處理/ 

                        10.1.17小微企業免征增值稅的會計處理/ 

                        10.1.18購買稅控設備及服務費的會計處理/ 

                        10.2稅金及附加/ 

                        10.2.1城市維護建設稅/ 

                        10.2.2教育費附加/ 

                        10.2.3車輛購置稅/ 

                        10.2.4車船稅/ 

                        10.2.5印花稅/ 

                        10.3企業所得稅/ 

                        10.3.1企業所得稅要素/ 

                        10.3.2哪些收入要繳納企業所得稅/ 

                        10.3.3準予扣除的項目/ 

                        10.3.4計稅基礎/ 

                        10.3.5當期所得稅/ 

                        10.3.6所得稅費用的計算/ 

                        10.3.7稅收優惠/ 

                        10.4個人所得稅/ 

                        10.4.1綜合所得/ 

                        10.4.2應納稅所得額的計算/ 

                        10.4.3匯算清繳/ⅧⅦ 

                        第11章酒店費用與利潤核算 

                        11.1銷售費用/ 

                        11.1.1銷售費用科目具體設置/ 

                        11.1.2銷售費用賬務處理/ 

                        11.2管理費用/ 

                        11.2.1管理費用科目具體設置/ 

                        11.2.2管理費用賬務處理/ 

                        11.3財務費用/ 

                        11.3.1財務費用科目具體設置/ 

                        11.3.2財務費用賬務處理/ 

                        11.4利潤結轉/ 

                        11.4.1本年利潤科目具體設置/ 

                        11.4.2期末結轉/ 

                        11.5凈利潤分配/ 

                        11.5.1盈余公積科目具體設置/ 

                        11.5.2盈余公積賬務處理/ 

                        第12章財務報表的編制 

                        12.1資產負債表/ 

                        12.1.1資產負債表的構成原理/ 

                        12.1.2“期末余額”填列方法/ 

                        12.1.3資產項目的填列方法/ 

                        12.1.4負債項目的填列方法/ 

                        12.1.5所有者權益項目的填列方法/ 

                        12.1.6資產負債表編制案例/ 

                        12.1.7資產結構分析/ 

                        12.1.8資產構成要素分析/ 

                        12.2利潤表/ 

                        12.2.1利潤表的編制方法/ 

                        12.2.2利潤表編制案例/ 

                        12.3現金流量表/ 

                        12.3.1經營活動產生的現金流量項目計算/ 

                        12.3.2投資活動產生的現金流量項目計算/ 

                        12.3.3融資活動產生的現金流量有關項目的計算/ 

                        12.3.4現金流量表編制案例/ 

                        12.4所有者權益變動表/ 

                        12.4.1所有者權益變動表含義及結構/ 

                        12.4.2所有者權益變動表的編制案例/ 

                        參 考 文 獻00
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