四季蛋糕奶油裱花從入門到精通

                      四季蛋糕奶油裱花從入門到精通
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                      2022-02
                      版次: 1
                      ISBN: 9787571325145
                      定價: 49.80
                      裝幀: 其他
                      開本: 16開
                      紙張: 銅版紙
                      分類: 生活
                      • 本書收集了四季風格的乳酪裱花蛋糕制作流程,帶你學習適合一年四季不同主題蛋糕的乳酪裱花技術。本書共有 16 個新潮的蛋糕設計,不僅有豪華的分層蛋糕,還有基礎的紙杯蛋糕,滿足初學者學習蛋糕裱花的愿望!
                          不管你是技藝嫻熟、想要獲得新靈感的糕點師,還是初入烘焙糕點領域的新手,都能在本書中獲得非凡的樂趣與享受。 [菲]瓦萊里·瓦萊里亞諾

                        [菲]克里斯蒂娜·王?

                        瓦萊里·瓦萊里亞諾和克里斯蒂娜·王互為好友,兩人在倫敦共同創立紅心女王裝飾蛋糕餐廳。她們才華橫溢,獲得多個烘焙獎項,出版了多本暢銷書籍。 章 奶油基礎?

                        ·我們的奶油

                        ·上色?

                        ·裝備?

                        ·裱花?

                        ·裱花嘴?

                        第二章 裱花

                        ·垂直裱花方法?

                        ·提拉裱花方法?

                        ·簡單裱花方法?

                        ·兩步裱花方法?

                        ·其他裱花方法

                        ·擠壓裱花

                        ·多肉

                        ·葉子

                        第三章 蛋糕基礎?

                        ·蛋糕配方?

                        ·堆疊與銷釘?

                        ·覆蓋蛋糕?

                        第四章 春

                        ·紫色春之旋?

                        ·盛放?

                        ·春季花環?

                        ·春的淺色瀑布?

                        第五章 夏?

                        ·裸胚蛋糕?

                        ·大麗花展示盤?

                        ·鳥籠花束蛋糕?

                        ·夏季多肉?

                        第六章 秋?

                        ·奢華的秋季瀑布?

                        ·豐富的梅子蛋糕?

                        ·紅色和金色的秋葉?

                        ·完美南瓜?

                        第七章 冬?

                        ·冬季溫暖?

                        ·馴鹿蛋糕?

                        ·閃耀微光的冬之奇跡?

                        ·花朵圣誕樹?

                        ·模板?

                        關于作者?

                        致謝
                      • 內容簡介:
                        本書收集了四季風格的乳酪裱花蛋糕制作流程,帶你學習適合一年四季不同主題蛋糕的乳酪裱花技術。本書共有 16 個新潮的蛋糕設計,不僅有豪華的分層蛋糕,還有基礎的紙杯蛋糕,滿足初學者學習蛋糕裱花的愿望!
                          不管你是技藝嫻熟、想要獲得新靈感的糕點師,還是初入烘焙糕點領域的新手,都能在本書中獲得非凡的樂趣與享受。
                      • 作者簡介:
                        [菲]瓦萊里·瓦萊里亞諾

                        [菲]克里斯蒂娜·王?

                        瓦萊里·瓦萊里亞諾和克里斯蒂娜·王互為好友,兩人在倫敦共同創立紅心女王裝飾蛋糕餐廳。她們才華橫溢,獲得多個烘焙獎項,出版了多本暢銷書籍。
                      • 目錄:
                        章 奶油基礎?

                        ·我們的奶油

                        ·上色?

                        ·裝備?

                        ·裱花?

                        ·裱花嘴?

                        第二章 裱花

                        ·垂直裱花方法?

                        ·提拉裱花方法?

                        ·簡單裱花方法?

                        ·兩步裱花方法?

                        ·其他裱花方法

                        ·擠壓裱花

                        ·多肉

                        ·葉子

                        第三章 蛋糕基礎?

                        ·蛋糕配方?

                        ·堆疊與銷釘?

                        ·覆蓋蛋糕?

                        第四章 春

                        ·紫色春之旋?

                        ·盛放?

                        ·春季花環?

                        ·春的淺色瀑布?

                        第五章 夏?

                        ·裸胚蛋糕?

                        ·大麗花展示盤?

                        ·鳥籠花束蛋糕?

                        ·夏季多肉?

                        第六章 秋?

                        ·奢華的秋季瀑布?

                        ·豐富的梅子蛋糕?

                        ·紅色和金色的秋葉?

                        ·完美南瓜?

                        第七章 冬?

                        ·冬季溫暖?

                        ·馴鹿蛋糕?

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                        ·模板?

                        關于作者?

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